Glucosinolate

Glucosinolate sind eine Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe, die mit der Krebsprävention in Verbindung gebracht werden. Derzeit arbeiten Wissenschaftler an einer Möglichkeit, den Gehalt an Glucosinolaten in Brassicaceae-Arten wie Brokkoli zu erhöhen. Die Rolle sekundärer Pflanzenstoffe für Gesundheit und Krankheit wird immer bedeutender. Im Vergleich zu therapeutischen Optionen wie Chemotherapien haben sie die vielversprechende Eigenschaft, keine Nebenwirkungen hervorzurufen. Die Forschung ist dabei, klinische Daten zur Verwendung von Naturprodukten als Therapeutika zu ermitteln.