Cichorium intybus

Die Wegwarte, auch Zichorie, aus der Familie der Korbblüten, ist mit ihren blauen/ lila Blüten nicht nur die Vertreterin der „Gemüse des Jahres“ 2005 und „Blume des Jahres“ 2009 sondern ist jetzt auch die Heilpflanze des Jahres 2020. Sie wird in Mitteleuropa oft an Wegrändern gesichtet und besitzt besondere medizinische Eigenschaften. Inhaltsstoffe wie Inulin, Lactucin, Lactucopikrin, Aesculetin, Aesculin, Chichoriin, Umbelliferon, Scopoletin und weitere Sesquiterpenlactone und deren Glykoside bietet die Wegwarte.

Die Wegwarte wird zur Stärkung von Verdauungsorganen oder auch als Kaffeeersatz, bekannt als Chicory Coffee, das aus den Wurzeln gewonnen wird, eingesetzt. Zur Stimulierung und zur Heilung von Milz, Leber und Galle wird sie in der Pflanzenheilkunde herangezogen, aber auch als äußerliche Anwendung bei Hautkrankheiten und Ekzemen. Als volkstümliche Anwendungen soll die Wegwarte Appetit anregen, die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren und abführend wirken.
Heilwirkungen wie Verdauungsförderung, Kräftigung, Kreislaufstärkung, Ermunterung, harntreibend, schweißtreibend, gallensaftfördernd, hautklärend und entgiftend werden von der Wegwarte berichtet. Angewendet werden die Vorteile der Wegwarte bei Stoffwechselstörungen, Lebererkrankungen, Magenerkrankungen, Gallenbeschwerden, Gallensteine, körperliche Kräftigung, Milzerkrankungen, Hautunreinheiten, überlastete gerötete Augen, Verdauungsschwäche, Verstopfung, Haarausfall und Ausleitung von Schwermetallen.

Verwendet wird die Wegwarte zudem als Tee, Kaffee oder als Tinktur aus den Wurzeln.
Wichtige Inhaltsstoffe, die in den Blättern zu finden sind, sind Vitamin C, Kalzium, Eisen Magnesium, Kalium und Bitterstoffe. Inulin und Kumarin sind unter anderem in den Wurzeln zu finden.