Penicillic acid
Artikelnummer:
5501163
CAS Nr.:
90-65-3
Formel:
C8H10O4
Molekulargewicht:
170,17 g/mol
Penicillic acid is a polyketide mycotoxin which induces single and double stand DNA breaks. It inhibits GDP-mannose dehydrogenase. It inhibits also muscle aldose dehydrogenase, lactate dhydrogenase and alcohol dehydrogenase. Origin: Penicillium Cyclopium.
Fermentationsprodukte
Allgemein ist Fermentation (von lat. fermentare = gären) definiert als Stoffumwandlung unter aeroben oder anaeroben Bedingungen durch Einwirkung von Mikroorganismen."Mikroorganismus" ist eine Sammelbezeichnung für gewöhnlich mikroskopisch kleine, überwiegend einzellige Organismen ...
Mykotoxine
Mykotoxine (Schimmelpilze) sind sekundäre Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen, die eine hochtoxische Wirkung auf Mensch und Tier haben. Zu der Gruppe der Mykotoxine gehören unter anderem Aflatoxine, Fumonisine, Fusarium-Toxine und Ochratoxine. Diese ...