Honigsaison ist Pyrrolizidinalkaloidsaison
Viele Menschen essen und trinken gerne Honig in vielerlei Variationen. Da aber Bienen nicht zwischen pyrrolizidinhaltigen und pyrrolizidinfreien Pflanzen unterscheiden, finden sich diese Stoffe auch im Honig wieder.
Das Bundesamt für Risikobewertung hat eine Sammlung an FAQs zusammengestellt um über das Vorkommen und die damit verbundenen Gefahren zu informieren. Link zum Artikel
Wir bieten Ihnen ein weit gefächertes Angebot an Pyrrolizidinalkaloiden für die Analytik von Lebensmittel wie den bereits erwähnten Honig und andere potenziell gefährdete Lebensmittelgruppen.
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