Pflanze des Monats Dezember

Bixa orellana - Annattostrauch

Der Annattostrauch ist eine der ältesten südamerikanischen Kulturpflanzen und wird heute im ganzen Tropengebiet kultiviert.

Breits seit den 1490er Jahren wird der rote Farbstoff, der aus den gemahlenen Samen gewonnen werden kann zum Färben von Textilien und als rote Tinte verwendet. Mittlerweile ist Annatto als Lebensmittelfarbstoff (E 160b) verifiziert und wird unter anderem zum Färben von Käse, Speiseeis und anderen Lebensmitteln mit gelber bis roter Farbe genutzt. Außerdem wird Annatto zur Herstellung von Lippenstift verwendet, wodurch der Strauch den Spitznamen „Lippenstiftbaum“ erhalten hat

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